Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.ufpa.br:8080/jspui/handle/2011/3237
Tipo: Artigo de Periódico
Fecha de publicación : dic-2007
Autor(es): ALMEIDA, Oriana Trindade de
RIVERO, Sérgio Luiz de Medeiros
ANDROCZEVECZ, Scheyla Regina
SANTOS, José Nazareno Araújo dos
Título : Inovações e pesquisa na indústria pesqueira na Amazônia
Citación : ALMEIDA, Oriana Trindade de, et al. Inovações e pesquisa na indústria pesqueira na Amazônia. Novos Cadernos NAEA, Belém, v. 10, n. 2, p. 127-142, dez. 2007. Disponível em: <http://www.periodicos.ufpa.br/index.php/ncn/article/view/101/156>. Acesso em: 27 nov. 2012.
Resumen: Este trabalho tem o objetivo de analisar a introdução de novas espécies e novos produtos de pescado no mercado, que possam reduzir a pressão da pesca sobre as espécies preferenciais. Aproximadamente 30 entrevistas foram feitas com pesquisadores de instituições e frigoríficos. Desse total, 12 eram instituições de pesquisa, e somente seis tinham pesquisas sobre o tema novas espécies e inovações tecnológicas no setor pesqueiro, entre elas apenas duas tiveram o resultado das pesquisas adotado pelo setor industrial. No setor industrial 18 frigoríficos foram entrevistados, e destes 12 introduziram novas espécies e 12 introduziram novos produtos ao longo dos últimos quatro anos (mais de uma resposta por frigorífico). Em relação ao desenvolvimento e aplicação de novas tecnologias no setor pesqueiro os resultados mostraram que tanto as instituições de pesquisa quanto os frigoríficos têm papéis importantes. É preciso que ambos trabalhem em conjunto, com base nas necessidades do setor, procurando definir linhas de pesquisa conjuntas com produtos viáveis economicamente para que o setor possa vir a se beneficiar dessas pesquisas e aprimorar seu desenvolvimento.
Resumen : The aim of the present study is to analyse the introduction of new species and new products into the market in order to help reduce pressure on the main species exploited. Thirty interviews were carried out at research institutes and fish processing plants. Among these, 12 were research institutions, six of which did research on new species and technological innovations in the fishery industry, and only two reported the results of their research adopted by the industrial sector. Among the 18 fishing processing plants where interviews were held, 12 had introduced new species and 12 had introduced new products in the last four years (more the one response per factory). Regarding the development and use of technology in the fish processing plants, the results demonstrate that both the institutions and processing plants play important roles, but have little articulation. It is important, however, that both work together towards the needs of the industry in an attempt to define lines of research with economically viable products from which the industry can benefit and improve its development.
Palabras clave : Indústria pesqueira
Inovação
Amazônia brasileira
ISSN : 2179-7536
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
Aparece en las colecciones: Artigos Científicos - NAEA

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
Artigo_InovacoesPesquisaIndustria.pdf429,45 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons