Artigos Científicos - FEA/ITEC Collection home page

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Issue DateTitleAuthor(s)
2019-06Optimization of parameters technological to process tucupi and study of product stability-
2018-11Rheological behavior of concentrated tucupi-
2019-06Effect of adding fatty acids and surfactant on the functional properties of biodegradable films prepared with myofibrillar proteins from acoupa weakfish (cynoscion acoupa). Food science and technology-
2011-12Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo 'maçã', na região de Belém - PA-
2006-12Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca-
2007-06Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água-
2015-06Adsorption capacity of phenolic compounds onto cellulose and xylan-
2015-08Hygroscopic behaviour of cassava flour from dry and water groups-
2016-02Change in physical and chemical characteristics related to the binomial time-temperature used in sous pasteurization see Tambaqui (Colossoma macropomum)-
2013-09Características físicas e químicas de frutos de pupunheira no Estado do Pará-
2008-06Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta-
2010-05Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico-
2014-12Production of medium-chain-length polyhydroxyalkanoate by Pseudomonas oleovorans grown in sugary cassava extract supplemented with andiroba oil-
2014-02Adição de óleo de palma na dieta sobre a lipidemia e a qualidade do sêmen de bubalinos (Bubalus bubalis)-
2013-05Physicochemical properties of three sugary cassava landraces-
2005-09Caracterização e processamento de leite bubalino em pó em secador por nebulização-
2000-04Aplicação de modelos matemáticos bi e tri-paramétricos na predição de isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó-
1997-12Influência da temperatura nos parâmetros de modelos bi-paramétricos que predizem isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó-
2007-12Comportamento higroscópico do resíduo seco de camarão-rosa-
2003-08Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)-
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