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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
Dez-2010	Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca	VIEIRA, Jucyanne Carvalho; MONTENEGRO, Flávio Martins; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Jun-2008	Qualidade nutricional das proteínas de cupuaçu e de cacau	LOPES, Alessandra Santos; PEZOA GARCÍA, Nelson Horacio; AMAYA-FARFAN, Jaime	Artigo de Periódico
Mai-2010	Processing of Brazil-nut flour: characterization, thermal and morphological analysis	SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos; LOPES, Alessandra Santos; AZEVEDO, Glaucinéia Oliveira; SANTOS, Ângela Maria Chagas	Artigo de Periódico
Mai-2013	Physicochemical properties of three sugary cassava landraces	SOUZA, Hugo Antonio Lima de; BENTES, Ádria de Sousa; LADEIRA, Taiana Marina Souza; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Mar-2013	Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures	LOPES, Alessandra Santos; MATTIETTO, Rafaella de Andrade; MENEZES, Hilary Castle de; SILVA, Luiza Helena Meller da; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Set-2007	Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu	MATTIETTO, Rafaella de Andrade; LOPES, Alessandra Santos; MENEZES, Hilary Castle de	Artigo de Periódico
2013	Caracterização de farinhas de tapioca produzidas no estado do Pará	SILVA, Priscilla Andrade; CUNHA, Roberto Lisboa; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico