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Author(s)
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Jun-2008
Qualidade nutricional das proteínas de cupuaçu e de cacau
LOPES, Alessandra Santos
;
PEZOA GARCÍA, Nelson Horacio
;
AMAYA-FARFAN, Jaime
Artigo de Periódico
May-2010
Processing of Brazil-nut flour: characterization, thermal and morphological analysis
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos
;
LOPES, Alessandra Santos
;
AZEVEDO, Glaucinéia Oliveira
;
SANTOS, Ângela Maria Chagas
Artigo de Periódico
Dec-2010
Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca
VIEIRA, Jucyanne Carvalho
;
MONTENEGRO, Flávio Martins
;
LOPES, Alessandra Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Sep-2007
Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu
MATTIETTO, Rafaella de Andrade
;
LOPES, Alessandra Santos
;
MENEZES, Hilary Castle de
Artigo de Periódico
2013
Caracterização de farinhas de tapioca produzidas no estado do Pará
SILVA, Priscilla Andrade
;
CUNHA, Roberto Lisboa
;
LOPES, Alessandra Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Mar-2013
Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures
LOPES, Alessandra Santos
;
MATTIETTO, Rafaella de Andrade
;
MENEZES, Hilary Castle de
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
May-2013
Physicochemical properties of three sugary cassava landraces
SOUZA, Hugo Antonio Lima de
;
BENTES, Ádria de Sousa
;
LADEIRA, Taiana Marina Souza
;
LOPES, Alessandra Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Discover
Author
4
PENA, Rosinelson da Silva
2
MATTIETTO, Rafaella de Andrade
2
MENEZES, Hilary Castle de
1
AMAYA-FARFAN, Jaime
1
AZEVEDO, Glaucinéia Oliveira
1
BENTES, Ádria de Sousa
1
CUNHA, Roberto Lisboa
1
LADEIRA, Taiana Marina Souza
1
MONTENEGRO, Flávio Martins
1
PEZOA GARCÍA, Nelson Horacio
.
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Subject
4
Amazônia brasileira
3
Análise físico-química
3
Pará - Estado
2
Características físico-química
2
Mandioca
2
Manihot esculenta
2
Reologia
1
Amido
1
Análise microbiológica
1
Açúcar
.
next >
Date issued
3
2013
2
2010
1
2007
1
2008
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5
2013
2
2014
Document Type
7
Artigo de Periódico