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Artigos Científicos - FEA/ITEC
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Título
Autor(es)
Tipo
Dez-2010
Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca
VIEIRA, Jucyanne Carvalho
;
MONTENEGRO, Flávio Martins
;
LOPES, Alessandra Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Dez-2011
Hygroscopic behavior of buriti (Mauritia flexuosa) fruit
MELO, Wellington dos Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
;
RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
Artigo de Periódico
Dez-2008
Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó
SILVA, Alessandra Eluan da
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Abr-2000
Aplicação de modelos matemáticos bi e tri-paramétricos na predição de isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó
PENA, Rosinelson da Silva
;
RIBEIRO, Claudio Cavalcanti
;
GRANDI, José Glauco
Artigo de Periódico
Dez-2007
Comportamento higroscópico do resíduo seco de camarão-rosa
ASSUNÇÃO, Alan Barros
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Ago-2003
Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)
FERREIRA, Cristiane Damasceno
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Mai-2013
Physicochemical properties of three sugary cassava landraces
SOUZA, Hugo Antonio Lima de
;
BENTES, Ádria de Sousa
;
LADEIRA, Taiana Marina Souza
;
LOPES, Alessandra Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Ago-2015
Hygroscopic behaviour of cassava flour from dry and water groups
CHISTÉ, Renan Campos
;
CARDOSO, Jonnahta Monteiro
;
SILVA, Diego Aires da
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Mar-2013
Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures
LOPES, Alessandra Santos
;
MATTIETTO, Rafaella de Andrade
;
MENEZES, Hilary Castle de
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Set-2005
Caracterização e processamento de leite bubalino em pó em secador por nebulização
GUERRA, Roberta Batista
;
NEVES, Elisa Cristina Andrade
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Busca facetada
Autor
4
LOPES, Alessandra Santos
3
SILVA, Luiza Helena Meller da
2
COSTA, Telma dos Santos
2
GRANDI, José Glauco
2
RIBEIRO, Claudio Cavalcanti
2
RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz
2
SILVA, Diego Aires da
1
ANTONIO, Regina Vasconcellos
1
ASSUNÇÃO, Alan Barros
1
BENTES, Ádria de Sousa
.
próximo >
Assunto
8
Amazônia brasileira
7
Adsorção
6
Isoterma
6
Pará - Estado
5
Manihot esculenta
3
Características físico-química
3
Comportamento higroscópico
3
Dessorção
3
Secagem
2
Análise de regressão
.
próximo >
Data de Publicação
9
2010 - 2018
5
2000 - 2009
1
1997 - 1999
Data de Depósito
9
2014
2
2013
2
2017
1
2015
1
2019
Instituição
3
Universidade Federal do Pará
Tipo de Documento
15
Artigo de Periódico
Sigla da intituição
3
UFPA