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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Dez-2010Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandiocaVIEIRA, Jucyanne Carvalho; MONTENEGRO, Flávio Martins; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico
Mar-2012Capacidade antioxidante e triagem farmacológica de extratos brutos de folhas de Byrsonima crassifolia e de Inga edulisPOMPEU, Darly Rodrigues; ROGEZ, Hervé Louis Ghislain; MONTEIRO, Karin Maia; TINTI, Sirlene V.; CARVALHO, João Ernesto deArtigo de Periódico
2013Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo bruto de açaí (Euterpe oleracea) na presença de compostos fenólicos puros ou de extratos vegetais amazônicosSILVA, Jonas Joaquim Mangabeira da; ROGEZ, Hervé Louis GhislainArtigo de Periódico
2010Enriquecimento de compostos fenólicos de folhas de Inga edulis por extração em fase sólida: quantificação de seus compostos majoritários e avaliação da capacidade antioxidanteDIAS, Aécio Luís de Sousa; SOUZA, Jesus Nazareno Silva de; ROGEZ, Hervé Louis GhislainArtigo de Periódico
Jun-2008Qualidade nutricional das proteínas de cupuaçu e de cacauLOPES, Alessandra Santos; PEZOA GARCÍA, Nelson Horacio; AMAYA-FARFAN, JaimeArtigo de Periódico
Mai-2010Processing of Brazil-nut flour: characterization, thermal and morphological analysisSANTOS, Orquídea Vasconcelos dos; LOPES, Alessandra Santos; AZEVEDO, Glaucinéia Oliveira; SANTOS, Ângela Maria ChagasArtigo de Periódico
Ago-2012Carcass quality of buffalo (Bubalus bubalis) finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, BrazilPEIXOTO, Maria Regina Sarkis; LOURENÇO JÚNIOR, José de Brito; FATURI, Cristian; GARCIA, Alexandre Rossetto; NAHÚM, Benjamim de Souza; LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques; SILVA, Luiza Helena Meller da; OLIVEIRA, Kelly Cavalcanti Conor deArtigo de Periódico
Set-2007Estabilidade do néctar misto de cajá e umbuMATTIETTO, Rafaella de Andrade; LOPES, Alessandra Santos; MENEZES, Hilary Castle deArtigo de Periódico
2013Caracterização de farinhas de tapioca produzidas no estado do ParáSILVA, Priscilla Andrade; CUNHA, Roberto Lisboa; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico

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