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Artigos Científicos - FEA/ITEC
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Título
Autor(es)
Tipo
Dez-2011
Hygroscopic behavior of buriti (Mauritia flexuosa) fruit
MELO, Wellington dos Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
;
RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
Artigo de Periódico
Dez-2008
Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó
SILVA, Alessandra Eluan da
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Jun-2012
Microbiological and physicochemical characterization of surimi obtained from waste of piramutaba fillet
GALVÃO, Giane Célia dos Santos
;
LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques
;
RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral
;
RIBEIRO, Carmelita de Fátima Amaral
;
PARK, Kil Jin
;
ARAUJO, Eder Augusto Furtado
Artigo de Periódico
Abr-2000
Aplicação de modelos matemáticos bi e tri-paramétricos na predição de isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó
PENA, Rosinelson da Silva
;
RIBEIRO, Claudio Cavalcanti
;
GRANDI, José Glauco
Artigo de Periódico
Dez-2007
Comportamento higroscópico do resíduo seco de camarão-rosa
ASSUNÇÃO, Alan Barros
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Ago-2003
Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)
FERREIRA, Cristiane Damasceno
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
2011
Avaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio da metodologia de superfície de resposta
CARVALHO, Ana Vânia
;
MATTIETTO, Rafaella de Andrade
;
ASSIS, Glaucy Takeda
;
LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques
Artigo de Periódico
Mai-2013
Physicochemical properties of three sugary cassava landraces
SOUZA, Hugo Antonio Lima de
;
BENTES, Ádria de Sousa
;
LADEIRA, Taiana Marina Souza
;
LOPES, Alessandra Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Dez-2013
Nutritional potential of green banana flour obtained by drying in spouted be
BEZERRA, Carolina Vieira
;
RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz
;
AMANTE, Edna Regina
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
Artigo de Periódico
Mar-2013
Avaliação da influência da temperatura e do tratamento enzimático no comportamento reológico do suco de abacaxi pérola (Ananas Comosus L. merr.)
BRAGA, Adriano Cesar Calandrini
;
RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
;
ARAÚJO, Lícia Amazonas de
Artigo de Periódico
Busca facetada
Autor
9
PENA, Rosinelson da Silva
6
SILVA, Luiza Helena Meller da
4
RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz
2
GRANDI, José Glauco
2
LOPES, Alessandra Santos
2
LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques
2
MATTIETTO, Rafaella de Andrade
2
RIBEIRO, Claudio Cavalcanti
1
AMANTE, Edna Regina
1
ARAUJO, Eder Augusto Furtado
.
próximo >
Assunto
7
Adsorção
7
Amazônia brasileira
5
Isoterma
5
Pará - Estado
4
Secagem
3
Dessorção
2
Análise de regressão
2
Análise físico-química
2
Belém - PA
2
Buriti
.
próximo >
Data de Publicação
8
2010 - 2013
5
2000 - 2009
1
1997 - 1999
Instituição
1
Instituto Nacional de Pesquisas d...
1
Sociedade Brasileira de Fruticultura
Tipo de Documento
14
Artigo de Periódico
Sigla da intituição
1
INPA
1
SBF