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Issue Date	Title	Author(s)	Type
Apr-2000	Aplicação de modelos matemáticos bi e tri-paramétricos na predição de isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó	PENA, Rosinelson da Silva; RIBEIRO, Claudio Cavalcanti; GRANDI, José Glauco	Artigo de Periódico
Dec-2007	Comportamento higroscópico do resíduo seco de camarão-rosa	ASSUNÇÃO, Alan Barros; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Dec-2008	Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó	SILVA, Alessandra Eluan da; SILVA, Luiza Helena Meller da; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Mar-2013	Avaliação da influência da temperatura e do tratamento enzimático no comportamento reológico do suco de abacaxi pérola (Ananas Comosus L. merr.)	BRAGA, Adriano Cesar Calandrini; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz; SILVA, Luiza Helena Meller da; ARAÚJO, Lícia Amazonas de	Artigo de Periódico
Jun-2011	Nutritional composition, fatty acid and tocopherol contents of buriti (Mauritia flexuosa) and patawa (Oenocarpus bataua) fruit pulp from the amazon region	DARNET, Sylvain Henri; SILVA, Luiza Helena Meller da; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz; LINS, Roseana Telles	Artigo de Periódico
Mar-2013	Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures	LOPES, Alessandra Santos; MATTIETTO, Rafaella de Andrade; MENEZES, Hilary Castle de; SILVA, Luiza Helena Meller da; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Dec-2011	Hygroscopic behavior of buriti (Mauritia flexuosa) fruit	MELO, Wellington dos Santos; PENA, Rosinelson da Silva; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz; SILVA, Luiza Helena Meller da	Artigo de Periódico
May-2013	Physicochemical properties of three sugary cassava landraces	SOUZA, Hugo Antonio Lima de; BENTES, Ádria de Sousa; LADEIRA, Taiana Marina Souza; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Sep-2005	Caracterização e processamento de leite bubalino em pó em secador por nebulização	GUERRA, Roberta Batista; NEVES, Elisa Cristina Andrade; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Jun-2012	Microbiological and physicochemical characterization of surimi obtained from waste of piramutaba fillet	GALVÃO, Giane Célia dos Santos; LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques; RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral; RIBEIRO, Carmelita de Fátima Amaral; PARK, Kil Jin; ARAUJO, Eder Augusto Furtado	Artigo de Periódico