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Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/ITEC
Artigos Científicos - FEA/ITEC
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Autor(es)
Tipo
Dez-2006
Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca
CHISTÉ, Renan Campos
;
COHEN, Kelly de Oliveira
;
MATHIAS, Erla de Assunção
;
RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo
Artigo de Periódico
Jun-2007
Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água
CHISTÉ, Renan Campos
;
COHEN, Kelly de Oliveira
;
MATHIAS, Erla de Assunção
;
RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo
Artigo de Periódico
Dez-2008
Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó
SILVA, Alessandra Eluan da
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Jun-2008
Qualidade nutricional das proteínas de cupuaçu e de cacau
LOPES, Alessandra Santos
;
PEZOA GARCÍA, Nelson Horacio
;
AMAYA-FARFAN, Jaime
Artigo de Periódico
Abr-2000
Aplicação de modelos matemáticos bi e tri-paramétricos na predição de isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó
PENA, Rosinelson da Silva
;
RIBEIRO, Claudio Cavalcanti
;
GRANDI, José Glauco
Artigo de Periódico
Dez-2007
Comportamento higroscópico do resíduo seco de camarão-rosa
ASSUNÇÃO, Alan Barros
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Ago-2003
Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)
FERREIRA, Cristiane Damasceno
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Set-2005
Caracterização e processamento de leite bubalino em pó em secador por nebulização
GUERRA, Roberta Batista
;
NEVES, Elisa Cristina Andrade
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Set-2007
Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu
MATTIETTO, Rafaella de Andrade
;
LOPES, Alessandra Santos
;
MENEZES, Hilary Castle de
Artigo de Periódico
Jun-2008
Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta
RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral
;
PARK, Kil Jin
;
HUBINGER, Miriam Dupas
;
RIBEIRO, Carmelita de Fátima Amaral
;
ARAUJO, Eder Augusto Furtado
;
TOBINAGA, Satoshi
Artigo de Periódico
Busca facetada
Autor
5
PENA, Rosinelson da Silva
2
CHISTÉ, Renan Campos
2
COHEN, Kelly de Oliveira
2
LOPES, Alessandra Santos
2
MATHIAS, Erla de Assunção
2
RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Ar...
1
AMAYA-FARFAN, Jaime
1
ARAUJO, Eder Augusto Furtado
1
ASSUNÇÃO, Alan Barros
1
FERREIRA, Cristiane Damasceno
.
próximo >
Assunto
5
Adsorção
5
Amazônia brasileira
5
Pará - Estado
4
Análise físico-química
3
Análise microbiológica
3
Dessorção
3
Isoterma
2
Belém - PA
2
Comportamento higroscópico
2
Contaminação de alimentos
.
próximo >
Data de Publicação
3
2007
3
2008
1
2000
1
2003
1
2005
1
2006
Data de Depósito
5
2014
2
2013
2
2017
1
2015
Instituição
2
Universidade Federal do Pará
Tipo de Documento
10
Artigo de Periódico
Sigla da intituição
2
UFPA