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Issue Date	Title	Author(s)	Type
Apr-2000	Aplicação de modelos matemáticos bi e tri-paramétricos na predição de isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó	PENA, Rosinelson da Silva; RIBEIRO, Claudio Cavalcanti; GRANDI, José Glauco	Artigo de Periódico
Jun-2008	Qualidade nutricional das proteínas de cupuaçu e de cacau	LOPES, Alessandra Santos; PEZOA GARCÍA, Nelson Horacio; AMAYA-FARFAN, Jaime	Artigo de Periódico
Sep-2007	Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu	MATTIETTO, Rafaella de Andrade; LOPES, Alessandra Santos; MENEZES, Hilary Castle de	Artigo de Periódico
Dec-2007	Comportamento higroscópico do resíduo seco de camarão-rosa	ASSUNÇÃO, Alan Barros; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Jun-2008	Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta	RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral; PARK, Kil Jin; HUBINGER, Miriam Dupas; RIBEIRO, Carmelita de Fátima Amaral; ARAUJO, Eder Augusto Furtado; TOBINAGA, Satoshi	Artigo de Periódico
Dec-2008	Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó	SILVA, Alessandra Eluan da; SILVA, Luiza Helena Meller da; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Dec-2006	Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca	CHISTÉ, Renan Campos; COHEN, Kelly de Oliveira; MATHIAS, Erla de Assunção; RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo	Artigo de Periódico
Sep-2005	Caracterização e processamento de leite bubalino em pó em secador por nebulização	GUERRA, Roberta Batista; NEVES, Elisa Cristina Andrade; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico
Jun-2007	Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água	CHISTÉ, Renan Campos; COHEN, Kelly de Oliveira; MATHIAS, Erla de Assunção; RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo	Artigo de Periódico
Aug-2003	Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)	FERREIRA, Cristiane Damasceno; PENA, Rosinelson da Silva	Artigo de Periódico