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Issue DateTitleAuthor(s)Type
May-2010Processing of Brazil-nut flour: characterization, thermal and morphological analysisSANTOS, Orquídea Vasconcelos dos; LOPES, Alessandra Santos; AZEVEDO, Glaucinéia Oliveira; SANTOS, Ângela Maria ChagasArtigo de Periódico
Dec-2010Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandiocaVIEIRA, Jucyanne Carvalho; MONTENEGRO, Flávio Martins; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico
2013Caracterização de farinhas de tapioca produzidas no estado do ParáSILVA, Priscilla Andrade; CUNHA, Roberto Lisboa; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico
Sep-2013Características físicas e químicas de frutos de pupunheira no Estado do ParáCARVALHO, Ana Vânia; BECKMAN, Jacqueline Chaves; MACIEL, Renan de Almeida; FARIAS NETO, João Tomé deArtigo de Periódico
Mar-2012Capacidade antioxidante e triagem farmacológica de extratos brutos de folhas de Byrsonima crassifolia e de Inga edulisPOMPEU, Darly Rodrigues; ROGEZ, Hervé Louis Ghislain; MONTEIRO, Karin Maia; TINTI, Sirlene V.; CARVALHO, João Ernesto deArtigo de Periódico
Aug-2012Carcass quality of buffalo (Bubalus bubalis) finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, BrazilPEIXOTO, Maria Regina Sarkis; LOURENÇO JÚNIOR, José de Brito; FATURI, Cristian; GARCIA, Alexandre Rossetto; NAHÚM, Benjamim de Souza; LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques; SILVA, Luiza Helena Meller da; OLIVEIRA, Kelly Cavalcanti Conor deArtigo de Periódico
Jun-2019Optimization of parameters technological to process tucupi and study of product stabilityCAMPOS, Ana Paula Rocha; MATTIETTO, Rafaella de Andrade; CARVALHO, Ana VâniaArtigo de Periódico
Jun-2019Effect of adding fatty acids and surfactant on the functional properties of biodegradable films prepared with myofibrillar proteins from acoupa weakfish (cynoscion acoupa). Food science and technologyPEREIRA, Gleice Vasconcelos da Silva; PEREIRA, Glauce Vasconcelos da Silva; NEVES, Eleda Maria Paixão Xavier; JOELE, Maria Regina Sarkis Peixoto; LIMA, Consuelo Lúcia Sousa de; LOURENÇO, Lúcia de Fátima HenriquesArtigo de Periódico
Nov-2018Rheological behavior of concentrated tucupiCOSTA, Telma dos Santos; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico
Dec-2014Production of medium-chain-length polyhydroxyalkanoate by Pseudomonas oleovorans grown in sugary cassava extract supplemented with andiroba oilSILVA, Diego Aires da; ANTONIO, Regina Vasconcellos; ROSSI, José Márcio; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico