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Título
Autor(es)
Tipo
Dez-2010
Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca
VIEIRA, Jucyanne Carvalho
;
MONTENEGRO, Flávio Martins
;
LOPES, Alessandra Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Dez-2006
Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca
CHISTÉ, Renan Campos
;
COHEN, Kelly de Oliveira
;
MATHIAS, Erla de Assunção
;
RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo
Artigo de Periódico
Jun-2007
Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água
CHISTÉ, Renan Campos
;
COHEN, Kelly de Oliveira
;
MATHIAS, Erla de Assunção
;
RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo
Artigo de Periódico
2013
Caracterização de farinhas de tapioca produzidas no estado do Pará
SILVA, Priscilla Andrade
;
CUNHA, Roberto Lisboa
;
LOPES, Alessandra Santos
;
PENA, Rosinelson da Silva
Artigo de Periódico
Busca facetada
Autor
2
CHISTÉ, Renan Campos
2
COHEN, Kelly de Oliveira
2
LOPES, Alessandra Santos
2
MATHIAS, Erla de Assunção
2
PENA, Rosinelson da Silva
2
RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Ar...
1
CUNHA, Roberto Lisboa
1
MONTENEGRO, Flávio Martins
1
SILVA, Priscilla Andrade
1
VIEIRA, Jucyanne Carvalho
.
próximo >
Assunto
2
Amazônia brasileira
2
Análise físico-química
2
Análise microbiológica
2
Características físico-química
2
Contaminação de alimentos
2
Manihot esculenta
1
Amido
1
Biscoito
1
Farinha
1
Farinha de mandioca d'água
.
próximo >
Data de Publicação
1
2006
1
2007
1
2010
1
2013
Data de Depósito
2
2013
2
2017
Instituição
2
Universidade Federal do Pará
Tipo de Documento
4
Artigo de Periódico
Sigla da intituição
2
UFPA