Browsing by Author BEZERRA, Carolina Vieira
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| Jun-2013 | Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicais | BEZERRA, Carolina Vieira; SILVA, Luiza Helena Meller da; COSTA, Rebeca Desireé Sousa da; MATTIETTO, Rafaella de Andrade; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz |
| Dec-2013 | Nutritional potential of green banana flour obtained by drying in spouted be | BEZERRA, Carolina Vieira; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz; AMANTE, Edna Regina; SILVA, Luiza Helena Meller da |
| Feb-2016 | Propriedades reológicas do suco de buriti (Mauritia flexuosa) | RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz; BEZERRA, Carolina Vieira; SILVA, Ivonete Quaresma da; SILVA, Luiza Helena Meller da |