Artigos Científicos - FEA/ITEC Collection home page

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6-Aug-2019Optimization of parameters technological to process tucupi and study of product stability-
6-Aug-2019Rheological behavior of concentrated tucupi-
31-Jul-2019Effect of adding fatty acids and surfactant on the functional properties of biodegradable films prepared with myofibrillar proteins from acoupa weakfish (cynoscion acoupa). Food science and technology-
16-Mar-2018Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo 'maçã', na região de Belém - PA-
4-Jul-2017Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca-
4-Jul-2017Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água-
3-Jul-2017Adsorption capacity of phenolic compounds onto cellulose and xylan-
12-Jun-2017Hygroscopic behaviour of cassava flour from dry and water groups-
20-Mar-2017Change in physical and chemical characteristics related to the binomial time-temperature used in sous pasteurization see Tambaqui (Colossoma macropomum)-
13-Jan-2017Características físicas e químicas de frutos de pupunheira no Estado do Pará-
18-May-2015Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta-
18-May-2015Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico-
18-May-2015Production of medium-chain-length polyhydroxyalkanoate by Pseudomonas oleovorans grown in sugary cassava extract supplemented with andiroba oil-
14-Apr-2015Adição de óleo de palma na dieta sobre a lipidemia e a qualidade do sêmen de bubalinos (Bubalus bubalis)-
26-Nov-2014Physicochemical properties of three sugary cassava landraces-
26-Nov-2014Caracterização e processamento de leite bubalino em pó em secador por nebulização-
25-Nov-2014Aplicação de modelos matemáticos bi e tri-paramétricos na predição de isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó-
25-Nov-2014Influência da temperatura nos parâmetros de modelos bi-paramétricos que predizem isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó-
24-Nov-2014Comportamento higroscópico do resíduo seco de camarão-rosa-
24-Nov-2014Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)-
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