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Acesso aberto (Open Access)
Chemometric identification and nutritional evaluation of three species of Lutjanidae (Perciformes) from the Amazonian Atlantic Coast based on fatty acid profiles
(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, 2016-12) ALMEIDA, Edilene Santos de; SILVA, Evaldo Martins da
Perfis de ácidos graxos (AGs) de espécies de peixes com uma origem genética ou geográfica semelhante são importantes parâmetros de qualidade e apresentam interesse bioecológico, uma vez que são influenciados pelos hábitos nutricionais das espécies. O objetivo deste estudo foi determinar a composição centesimal e os perfis de AGs do coração, cérebro e músculo de três espécies de peixes (Lutjanus purpureus, Lutjanus synagris e Ocyurus chrysurus) capturados na Costa Atlântica Amazônica. Além de fornecer uma análise nutricional dos perfis de AGs, uma análise de componentes principais (ACP) foi realizada como uma ferramenta quimiométrica para discriminar entre as espécies. Lutjanus synagris teve o maior teor de proteína (18,23%), enquanto O. chrysurus apresentou a maior concentração de lipídios (4,25%). Todos os parâmetros de qualidade nutricional (as proporções de n-6/n-3 e ΣPUFAs/ΣSFAs, e os índices dietéticos de aterogenicidade e trombogenicidade) dos perfis de AGs nas três espécies se mostraram de interesse para os consumidores. Em geral, o AGs predominante nos tecidos de todas as espécies analisadas foi o ácido palmítico, seguido pelo ácido esteárico. O ácido oléico foi predominante entre os AGs monoinsaturados, enquanto que o ácido docosahexaenoico foi o mais prevalente entre a classe poliinsaturada. A análise quimiométrica foi uma ferramenta eficaz para identificação dos peixes. A ACP mostrou que os perfis de AGs dos tecidos cerebrais foram melhores para discriminar entre as espécies, com O. Ocyurus mostrando o perfil de AGs mais diferente em relação às outras espécies. O perfil de AGs do músculo foi o mais útil para a identificação de L. purpureus.
Acesso aberto (Open Access)
First occurrence of Quadrigyrus nickoli (Acanthocephala) in the ornamental fishHyphessobrycon eques
(Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2013-03) FUJIMOTO, Rodrigo Yudi; ALMEIDA, Edilene Santos de; DINIZ, Daniel Guerreiro; MARTINS, Maurício Laterça; EIRAS, Jorge Costa
O objetivo desse trabalho foi registrar a primeira ocorrência sazonal do acantocefala Quadrigyrus nickoliSchmidt & Hugghins, 1973(Quadrigyridae) no peixe “Mato Grosso”,Hyphessobrycon eques Steindachner, 1882 (Characidae), capturados no Rio Chumucuí, região Bragantina, Pará, Brasil. Os peixes foram coletados no período de julho∕2006 a junho∕2007 e examinados com técnica padrão para detecção de parasitas. Um total de 75 parasitas foram encontrados no estômago e intestino. Dos 83 peixes capturados (50 na estação seca e 33 na chuvosa), 22 estavam parasitados por cistacantos de Quadrigyrus nickoli. No presente trabalho discute-se a importância do H. eques como hospedeiro paratênico para Quadrigyrus nickoli. Os presentes dados constituem o primeiro estudo sobre a biologia e a infecção de Q. nickoli na Amazônia oriental.