Navegando por Autor "OLIVEIRA JÚNIOR, Augusto de"
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Tese Acesso aberto (Open Access) Alimento e fome: a contradição no processo do desenvolvimento da Amazônia(Universidade Federal do Pará, 2010) OLIVEIRA JÚNIOR, Augusto de; PONTE, Tereza Maria Ferreira Ximenes; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4780073D7Com a preocupação de explicar a relação entre a produção de alimentos e a fome na Amazônia, no processo de desenvolvimento da região a presente tese abrange período anterior à chegada dos europeus até nossos dias. Abordando aspectos metodológicos e cognitivos históricos, socioculturais, econômicos, políticos, ecológicos nutricionais (e bromatológicos) e de saúde pública como forma de entender as contradições existentes entre a existência de alimentos em quantidade e qualidade suficientes para alimentar a população amazônica e a fome como um fenômeno presente em grande parcela dos que vivem na região.