Navegando por Assunto "Alimentos - Comércio - Belém (PA)"
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Dissertação Acesso aberto (Open Access) Daquilo que se come: uma história do abastecimento e da alimentação em Belém (1850-1900)(Universidade Federal do Pará, 2009-09-04) MACÊDO, Sidiana da Consolação Ferreira de; VIEIRA JÚNIOR, Antonio Otaviano; http://lattes.cnpq.br/6764908679902300Esta dissertação compreende a história da alimentação em Belém entre o período de 1850-1900, analisando o processo de abastecimento da cidade de Belém, suas relações com os interiores da Província, com os outros países e ainda com outras Províncias do Império ressaltando os produtos mais comercializados e consumidos na cidade. Por outro lado a economia crescente da borracha possibilitou que a cidade de Belém conhecesse importantes transformações urbanas e demográficas, permitindo uma análise dos lugares de comer e seus diversos sujeitos sociais que figuravam as ruas, restaurantes, padarias e outros estabelecimentos alimentícios.