Food consumption as an indicator of the conservation of natural resources in riverine communities of the Brazilian Amazon

dc.citation.issue4pt_BR
dc.citation.spage2229pt_BR
dc.citation.volume87pt_BR
dc.creatorNAHUM, Victoria Judith Isaac
dc.creatorALMEIDA, Morgana Carvalho de
dc.creatorGIARRIZZO, Tommaso
dc.creatorDEUS, Cláudia Pereira de
dc.creatorVALE, Rozeilza
dc.creatorKLEIN, Gilmar Nicolau
dc.creatorBEGOSSI, Alpina
dc.date.accessioned2017-03-13T16:04:23Z
dc.date.available2017-03-13T16:04:23Z
dc.date.issued2015-12
dc.description.abstractThe present study analyzed and compared the daily consumption of foods of animal origin in eleven communities of the Lower Amazon, Trombetas and Purus Rivers, representing three different management systems and levels of conservation in the Brazilian Amazon. All food items of animal origin were weighed by at least 10% of the families in the study communities during a week in each period of the flood cycle between 2006 and 2008. Fish was the most important food, and was consumed during six days of the week, with an average rate of 169 kg.person-1.year-1. Game was second in importance, with 37 kg.person-1.year-1. This yearly rate of fish consumption is one of the highest in the world and is almost double the minimum recommended by the World Health Organization. The dietary patterns reflect both the isolation of the communities from large urban centers and the better preservation of the local environments due to the existence of protected areas. Environmental degradation may thus have effects on the health and food security of local populations. The study emphasizes the need for the implementation of public policies and participative management initiatives.pt_BR
dc.description.resumoO presente estudo analisou e comparou o consumo diário de alimentos de origem animal em onze comunidades dos rios do Baixo Amazonas, Trombetas, e Purus, representando três diferentes sistemas de manejo e níveis de conservação na Amazônia brasileira. Todos os alimentos de origem animal foram pesados em pelo menos 10% das famílias das comunidades estudadas, durante uma semana em cada período do ciclo hidrológico, entre 2006 e 2008. O peixe foi o alimento mais importante, sendo consumido seis dias por semana, com uma taxa média de 169 kg.pessoa-1.ano-1. Carne de caça foi o segundo alimento em importância, com 37 kg.pessoa-1.ano-1. A taxa anual de consumo de peixe é uma das mais altas do mundo e é quase o dobro do mínimo recomendado pela Organização Mundial da Saúde. Os padrões alimentares refletem ambos o isolamento das comunidades dos grandes centros urbanos e a melhor preservação dos ambientes locais em função da existência de áreas protegidas. A degradação ambiental pode assim ter efeitos sobre a saúde e segurança alimentar das populações locais. Este estudo enfatiza a necessidade da implementação de políticas públicas e iniciativas de manejo participativo.pt_BR
dc.identifier.citationNAHUM, Victoria Judith Isaac et al. Food consumption as an indicator of the conservation of natural resources in riverine communities of the Brazilian Amazon. Anais da Academia Brasileira de Ciências, Rio de Janeiro, v. 87, n. 4, p. 2229-2242, out/dez. 2015. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652015000502229&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em: 13 mar. 2017. Epub 27-Nov-2015. <http://dx.doi.org/10.1590/0001-3765201520140250>.pt_BR
dc.identifier.issn1678-2690pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufpa.br/handle/2011/7864
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Parápt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUFPApt_BR
dc.relation.ispartofAnais da Academia Brasileira de Ciênciaspt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectConsumo de alimentospt_BR
dc.subjectConservação de recursos naturaispt_BR
dc.subjectBiodiversidadept_BR
dc.subjectPescadopt_BR
dc.subjectAlimentopt_BR
dc.subjectGestão ambientalpt_BR
dc.subjectRecursos naturaispt_BR
dc.subjectRibeirinhospt_BR
dc.subjectAmazônia brasileirapt_BR
dc.titleFood consumption as an indicator of the conservation of natural resources in riverine communities of the Brazilian Amazonpt_BR
dc.typeArtigo de Periódicopt_BR
dcterms.citation.epage2242pt_BR

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