Navegando por Assunto Ciência de alimentos
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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1-Mar-2016 | Estruturas supramoleculares de α-lactoalbumina e glicomacropeptídeo: produção, caracterização, propriedades funcionais e carreamento de vitamina B2 e quercetina | DINIZ, Renata Silva | Tese |