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Ficha Catalográfica
Guia de Trabalhos Acadêmicos
Política de Metadados
Política de Repositórios Digitais
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Title
Author(s)
Type
Mar-2013
Avaliação da influência da temperatura e do tratamento enzimático no comportamento reológico do suco de abacaxi pérola (Ananas Comosus L. merr.)
BRAGA, Adriano Cesar Calandrini
;
RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
;
ARAÚJO, Lícia Amazonas de
Artigo de Periódico
Jun-2013
Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicais
BEZERRA, Carolina Vieira
;
SILVA, Luiza Helena Meller da
;
COSTA, Rebeca Desireé Sousa da
;
MATTIETTO, Rafaella de Andrade
;
RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz
Artigo de Periódico