Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos - PPGEP/ITEC
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Navegando Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos - PPGEP/ITEC por Orientadores "CUNHA, Edinaldo José de Sousa"
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Dissertação Acesso aberto (Open Access) Análise da eficiência dos protetores auditivos utilizados na indústria da construção civil na cidade de Manaus(Universidade Federal do Pará, 2019-02-20) AMORIM, Francisco Carlos Tavares; CUNHA, Edinaldo José de Sousa; http://lattes.cnpq.br/8714515962963079O setor da construção civil propicia situações de riscos ocupacionais aos trabalhadores nos canteiros de obra. Apesar da obrigatoriedade do uso dos equipamentos de proteção individual (EPI), o ruído é um dos riscos ocupacionais que persistem como um dos que mais causam danos aos trabalhadores. As causas podem ser inerentes ao controle, mas também pela inapropriada escolha dos métodos de implantação de protetores auditivos como medida de controle individual. Este trabalho visa analisar a eficiência dos protetores auditivos, levando em consideração o espectro de banda de oitava aos níveis de pressão sonora dos principais equipamentos utilizados no setor da construção civil na cidade de Manaus.Dissertação Acesso aberto (Open Access) Avaliação da qualidade do Mapará (Hypophthalmus spp.) estocado entre camadas de gelo provenientes dos mercados de pescados de Santarém – PA(Universidade Federal do Pará, 2021-08-09) CARDOSO, Renata Lima Sabá; CUNHA, Edinaldo José de Sousa; http://lattes.cnpq.br/8714515962963079Manter a boa qualidade do pescado é essencial para a saúde do consumidor e para o fortalecimento da cadeia produtiva do pescado. Uma das principais formas de manter essa qualidade é através da utilização de gelo para estocagem de peixe. Assim, esta pesquisa visou identificar através de análises sensoriais, microbiológicas e químicas (teste de H2S, amônia e pH) fatores que oferecessem variação sobre o tempo de vida útil no processo de armazenagem em camadas de gelo do Mapará (Hypophtalmus spp.). Foram realizadas duas coletas na Feira Mercado do Pescado em Santarém-PA: o experimento 1, com 143 peixes e o experimento 2, com 81 peixes. Para as análises foram retirados dois peixes para avaliação sensorial, dois para avaliação do pH, um peixe para prova de amônia, um para o teste de Éber de H2S e um peixe para análise microbiológica. Os resultados obtidos na análise sensorial, indicaram que o ponto de rejeição do pescado ocorreu entre o 17º e 20º dia. Nos experimentos 1 e 2 os valores de pH na carne do peixe foram superiores a 6,5, ou seja, fora do limite estabelecido por lei. Na prova de Éber para H2S, houve resultados positivos a partir do 11º dia. O teste de Éber para amônia, apresentou valor positivo a partir do 14º dia. Na análise microbiológica, foram encontrados valores de NMP/g de <1,8 a 79x104 (NMP/g) para coliformes termotolerantes e de 11 a >1.600 (NMP/g) de coliformes totais. O armazenamento em camadas de gelo para Hypophtalmus spp. mostrou-se ineficiente para longos períodos. Os resultados nos permitem inferir que é necessário monitoramento, pesquisa e conscientização contínua acerca das boas práticas de pesca e manejo do pescado pós captura.Dissertação Acesso aberto (Open Access) Estudo da viabilidade de implantação de técnica de reaproveitamento dos resíduos do frigorífico Frigopeixe em Tefé-AM(Universidade Federal do Pará, 2019-05-06) CAXEIXA, Luiz Augusto Reis; CUNHA, Edinaldo José de Sousa; http://lattes.cnpq.br/8714515962963079A grande quantidade de resíduos sólidos orgânicos, oriundos da indústria de pesca, constitui um sério problema socioambiental. O tratamento de resíduos sólidos orgânicos, como os resíduos dos frigoríficos de pescados, possui um grande potencial de reaproveitamento, podendo gerar subprodutos que atendam tanto aspectos ambientais quanto econômicos. Procurou-se estudar e propor formas de tratar os resíduos oriundos do processamento de pescado do Frigorífico Frigopeixe, visando dar um destino sustentável a esse material de modo a atingir a meta de zerar o descarte desses resíduos no aterro sanitário do Município de Tefé, sem onerar significativamente a empresa. Foram estudados, em particular, três técnicas de reaproveitamento de resíduos de pescados: a compostagem, a silagem e farinha de peixe. No estudo, levou-se em consideração a produção da empresa por safra de 969 toneladas em media e quantidade de resíduos gerados de 171 toneladas, em média, a amplitude da técnica no reaproveitamento do resíduo, o custo de implantação, período de armazenagem, manutenção e retorno do investimento, além do ganho socioambiental com essa implantação. Cada uma das técnicas estudadas apresentou grandes potenciais de reaproveitamento dos resíduos, porém a produção de farinha de peixe mostrou-se bastante onerosa em sua instalação e manutenção tornando-se, inicialmente, inviável. As outras duas técnicas têm um perfil mais adequado com as dimensões da produção e investimento da empresa, podendo ser feita uma implantação conjunta, sendo uma técnica complementar da outra no reaproveitamento dos resíduos, a compostagem e a silagem.Dissertação Acesso aberto (Open Access) Gestão estratégica na manutenção de facility da indústria do varejo(Universidade Federal do Pará, 2019-05-06) COSTA, Pedro Rocha da; CUNHA, Edinaldo José de Sousa; http://lattes.cnpq.br/8714515962963079A globalização do mercado como um todo causa impactos em todos os segmentos do mundo moderno, a competitividade entre os fornecedores de produtos e serviços é o mais relevante e geralmente o que a permeia, são os avanços exponenciais nas áreas de tecnologia e comunicação, sem o devido acompanhamento na mão de obra. Portanto este estudo tem como premissa entender o impacto desse efeito na indústria do varejo e o comportamento dos custos no resultado, sem e com investimentos em equipamentos mais modernos e na gestão estratégica da manutenção do facility e de pessoas, comparando a eficiência e eficácia do antes e após, comparar esses resultados com outros grandes centros do varejo.Dissertação Acesso aberto (Open Access) O GNL como mecanismo de flexibilização no fornecimento de gás natural para geração termelétrica no Amazonas(Universidade Federal do Pará, 2020-09-14) PEREIRA, Salony Aquino; CUNHA, Edinaldo José de Sousa; http://lattes.cnpq.br/8714515962963079A convergência entre os mercados de gás natural e de eletricidade estão cada vez maiores em função do crescente processo de liberalização dos mercados de gás natural e de energia elétrica, bem como pelo aumento das restrições ambientais, as projeções de demanda mundial de gás natural indicam um forte crescimento, principalmente no segmento de geração de energia elétrica. O transporte de gás natural em sua forma liquefeita, o GNL (Gás natural liquefeito), representa um importante agente para essa convergência, bem como para uma integração global crescente dos mercados de gás natural e eletricidade. Observa-se que há uma oferta de gás natural a ser utilizada, mas atualmente está mal distribuída no Amazonas. Considerando haver apenas um fornecedor de gás natural para o Amazonas e as condições tornam-se limitadas tanto para viabilizar novos negócios quanto o alto preço para investimentos, é importante avaliar novas alternativas de fornecimento de gás de natural e o suprimento de GNL é uma alternativa interessante. O presente estudo avalia a viabilidade de um modelo alternativo baseados nas possibilidades do suprimento de GNL, atuando como mecanismo de flexibilização da oferta do gás natural e garantindo um melhor aproveitamento da capacidade de geração elétrica atualmente instalada no Amazonas.Dissertação Acesso aberto (Open Access) Influência da sazonalidade da bacia do médio Solimões na produção de pescado capturado(Universidade Federal do Pará, 2019-05-06) SANTOS, Claudio de Oliveira; CUNHA, Edinaldo José de Sousa; http://lattes.cnpq.br/8714515962963079O presente estudo teve por objetivo investigar fatores que influenciaram a sazonalidade da captura do pescado na região do Médio Solimões, no município de Tefé, Estado do Amazonas, especificamente no que tange ao sistema de desembarque e nível do rio Solimões, visando identificar os fatores que influenciam o quantitativo de pescado no município de Tefé. Neste, buscou-se verificar e descrever os principais aspectos do desembarque pesqueiro neste município, em relação ao meio de transporte e tipificação dos pescados, juntamente com o seu desembarque, em um Frigorífico de Pescados e na Feira local. O estudo foi de caráter exploratório-descritivo, através de um estudo de caso em um Frigorífico deste município, além de pesquisas bibliográfica e documental, com o levantamento de informações do Banco de dados do Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá, e do Boletim de Desembarque Pesqueiro deste Instituto. A análise de dados foi de natureza quantitativa e qualitativa, com a apresentação e descrição dos registros através de tabelas e gráficos, nos quais constam a variação do desembarque pesqueiro, dos níveis de rios, bem como da análise do processo de captura do pescado e dos fatores que influenciam no desembarque pesqueiro. Acredita-se que os dados advindos deste estudo possam vir a favorecer o desenvolvimento de estratégias e alternativas para otimizar a logística do pescado no município de Tefé, propiciando, assim, o acréscimo na rentabilidade da empresa e, também, um maior ganho junto aos pescadores.Dissertação Acesso aberto (Open Access) Influência do PPRA (Programa de Prevenção de Riscos Ambientais) na indústria, visando a redução de acidentes do trabalho: Estudo de caso(Universidade Federal do Pará, 2020-02-11) SERIQUE, Augusto César Pinto; CUNHA, Edinaldo José de Sousa; http://lattes.cnpq.br/8714515962963079O Programa de Prevenção de Riscos Ambientais – PPRA é um instrumento obrigatório nas empresas que contratam trabalhadores celetistas e visa à preservação da saúde e da vida dos colaboradores de uma empresa, proporcionando em ambiente de trabalho saudável. Caso não seja possível eliminar o risco à saúde ou à vida do trabalhador, deve-se pagar um percentual acrescentado ao seu salário mensal, além de altos custos com possíveis indenizações por acidente de trabalho. Esta dissertação, apresenta a realidade vivenciada na prática, por meio de um estudo de caso em uma indústria de artefatos de concreto, onde foram feitos levantamentos de dados através de checklist entre seus colaboradores, detectando-se que antes da implantação do PPRA (2001 a 2010), havia grande número de acidentes de trabalho na empresa pesquisada e posteriormente com a implantação do PPRA e de um setor de Segurança do Trabalho, foi evidenciado grande mudança e diminuição drástica de acidentes de trabalho, proporcionando um ambiente de trabalho sadio onde seus empregados podem desenvolver seu labor diário com mais segurança, preservando sua vida, sua saúde e de seus colegas de trabalho. O PPRA aplicado efetivamente na empresa contribuiu de forma direta para esses benefícios e melhorias, o que não seria possível se tal Programa permanecesse apenas na sua forma documental, sem aplicação efetiva.Dissertação Acesso aberto (Open Access) Uso do layout industrial como ferramenta de melhoria no processo de fabricação de carteiras escolares(Universidade Federal do Pará, 2020-09-14) REIS, Gilmara Cruz dos; CUNHA, Edinaldo José de Sousa; http://lattes.cnpq.br/8714515962963079Um dos problemas mais comuns encontrados no processo de fabricação, é o layout inadequado. Cerca de 30% do tempo destinado à produção é desperdiçado com transporte de materiais e produtos. A causa desse desperdício são problemas na disposição do estoque e das máquinas na produção, ou seja, no layout da fábrica. Neste contexto, a linha de produção baseada no layout celular tem sido uma poderosa aliada, pois, as células desse layout conseguem melhorar a utilização do espaço disponível, sem aumentar os custos por conta de grandes reformas ou construções. Para comprovar tais melhorias, através da implantação do layout celular, usou-se o método PSL (Planejamento Sistemático de Layout), o qual segue etapas como: coleta de dados, análise do espaço necessário e disponível e limitações da fábrica. Com essas etapas de conhecimento e análise da fábrica torna-se possível descartar layouts que não se enquadram nas características da empresa, sejam elas relacionadas aos recursos financeiros, espaço disponível e cultura da fábrica. Após a escolha do layout celular avaliou-se os dados estatísticos através do teste Qui Quadrado, com isso, tornou-se possível validar que a produção se tornou mais eficiente com o uso do layout celular. O resultado encontrado foi que com a implantação do layout celular, houve um aumento na quantidade de carteiras produzidas e redução no desperdício de materiais. Concluiu-se que o layout celular é uma eficiente aliada de melhoria no processo produtivo de carteiras escolares, pois, a implantação de um layout adequado trouxe inúmeros benefícios para a fábrica em estudo como: aumento na produtividade, maior organização e flexibilidade nos processos.