Navegando por Autor "QUADROS, Keila de Paula Fernandes de"

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Acesso aberto (Open Access)
O abastecimento da feira como uma ação representativa do trabalho coletivo
(Universidade Federal do Pará, 2018) QUADROS, Keila de Paula Fernandes de; FERNANDES, Daniel dos Santos
A feira é um espaço de troca e venda que envolve organização, contatos entre diferentes culturas, negociação e muita dinamicidade no seu cotidiano. A feira como um todo possibilita aos sujeitos um espaço no qual eles podem adquirir produtos de consumo diário, como frutas, carnes, frangos, legumes, dentre outros itens fundamentais para o subsídio da alimentação humana. É importante destacar que por se tratar de um ambiente de comercialização de mercadoria, oferece aos seus consumidores variadas e diversificadas opções, tanto de produtos quanto de preços, atendendo sempre à lógica de oferta e demanda e, por conseguinte, oportunizando as pessoas a consumirem conforme suas condições socioeconômicas[...]
Acesso aberto (Open Access)
O labor que leva alimento à mesa das famílias de Tamatateua Bragança/PA
(Universidade Federal do Pará, 2018) COSTA, Fernanda Analena Ferreira Borges da; SILVA, Elziane Ambrósio da; QUADROS, Keila de Paula Fernandes de
Este ensaio etnofotográfico apresenta o trabalho de pessoas que vivem em Tamatateua, uma comunidade costeira de Bragança Pará situada à 11 km da sede do município, onde a pesca é uma das significativas fontes de renda e o pescado é um importantíssimo recurso alimentar dos moradores. É muito forte na região bragantina, acompanhando o alimento principal (geralmente peixe, carne ou frango) a presença de farinha – extraída da mandioca, que acompanha alimentos doces e salgados – constituindo-se, assim, como uma marca na identidade alimentar dessas pessoas[...]