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https://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/15289| Tipo: | Dissertação |
| Data do documento: | 16-Mar-2018 |
| Autor(es): | MELO, Giselle Cristine da Silva |
| Primeiro(a) Orientador(a): | RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz |
| Título: | Uso de métodos não convencionais visando a obtenção de extratos naturais enriquecidos de biomoléculas a partir de rejeitos vegetais descartados em feiras livres |
| Agência de fomento: | CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior |
| Citar como: | MELO, Giselle Cristine da Silva. Uso de métodos não convencionais visando a obtenção de extratos naturais enriquecidos de biomoléculas a partir de rejeitos vegetais descartados em feiras livres. Orientador: Antonio Manoel da Cruz Rodrigues.2018, 85 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal do Pará, Belém, 2018. Disponível em:http://repositorio.ufpa.br:8080/jspui/handle/2011/15289. Acesso em:. |
| Palavras-chave: | Compostos bioativos atividade antioxidante janelas de refração ultrassom biomassa vegetal bioactive compound Antioxidant activity refractance windows ultrasound vegetal biomass |
| Área de Concentração: | CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| País: | Brasil |
| Instituição: | Universidade Federal do Pará |
| Sigla da Instituição: | UFPA |
| Instituto: | Instituto de Tecnologia |
| Programa: | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil |
| Fonte URI: | Disponível na Internet via correo eletrônico: bibliotecaitec@ufpa.br |
| Fonte: | 1 CD-ROM |
| Aparece nas coleções: | Dissertações em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado) - PPGCTA/ITEC |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Dissertacao_UsoMetodosNao.pdf | 1,21 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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