Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)
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2003-08
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Acesso Aberto

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FERREIRA, Cristiane D.; PENA, Rosinelson S. Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes). Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 23, n. 2, p. 251-255, maio/ago. 2003. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/cta/v23n2/v23n2a25.pdf>. Acesso em: 19 nov. 2014. <http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20612003000200025>.
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Agência de Fomento
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FERREIRA, Cristiane D.; PENA, Rosinelson S. Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes). Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 23, n. 2, p. 251-255, maio/ago. 2003. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/cta/v23n2/v23n2a25.pdf>. Acesso em: 19 nov. 2014. <http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20612003000200025>.