Navegando por Título do Periódico Food Science and Technology (Campinas)
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| Jun-2015 | Adsorption capacity of phenolic compounds onto cellulose and xylan | COSTA, Telma dos Santos; ROGEZ, Hervé Louis Ghislain; PENA, Rosinelson da Silva | Artigo de Periódico |
| Abr-2017 | Chemical composition of different muscle zones in pirarucu (Arapaima gigas) | MARTINS, Mayara Galvão; MARTINS, Déborah Elena Galvão; PENA, Rosinelson da Silva | Artigo de Periódico |
| Mar-2016 | Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn | SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos; LORENZO, Natasha Dantas; LANNES, Suzana Caetano da Silva | Artigo de Periódico |
| Jun-2016 | Comparative study on the quality of oil extracted from two tucumã varieties using supercritical carbon dioxide | COSTA, Bárbara Elizabeth Teixeira; SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos; CORRÊA, Nádia Cristina Fernandes; FRANÇA, Luiz Ferreira de | Artigo de Periódico |
| Jun-2007 | Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água | CHISTÉ, Renan Campos; COHEN, Kelly de Oliveira; MATHIAS, Erla de Assunção; RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo | Artigo de Periódico |
| Dez-2015 | Extruded snacks with the addition of different fish meals | GOES, Elenice Souza dos Reis; SOUZA, Maria Luiza Rodrigues de; CAMPELO, Daniel Abreu Vasconcelos; YOSHIDA, Grazyella Massako; XAVIER, Tadeu Orlandi; MOURA, Lorena Batista de; MONTEIRO, Antonio Roberto Giriboni | Artigo de Periódico |
| Set-2016 | Personal characteristics of coffee consumers and non-consumers, reasons and preferences for foods eaten with coffee among adults from the Federal District, Brazil | SOUSA, Alessandra Gaspar; MACHADO, Liliane Maria Messias; SILVA, Eduardo Freitas da; COSTA, Teresa Helena Macedo da | Artigo de Periódico |
| Dez-2006 | Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca | CHISTÉ, Renan Campos; COHEN, Kelly de Oliveira; MATHIAS, Erla de Assunção; RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo | Artigo de Periódico |