Plantas alimentícias não convencionais em Belém, Pará: conhecimento, usos e segurança alimentar

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2020-02-27

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Universidade Federal do Pará

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Acesso Aberto
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AQUINO, Délio Reis Matos de. Plantas alimentícias não convencionais em Belém, Pará: conhecimento, usos e segurança alimentar. Orientadora: FLORES, Maria do Socorro Almeida. 2020. 103 f. Dissertação (Mestrado em Gestão de Recursos Naturais e Desenvolvimento Local na Amazônia) - Núcleo de Meio Ambiente, Universidade Federal do Pará, Belém, 2020. Disponível em: http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/13445. Acesso em:.

DOI

A pesquisa situa-se no contexto das plantas alimentícias não convencionais (PANC), o objetivo geral foi realizar um levantamento destas plantas a partir dos conhecimentos tradicionais e científicos, seus usos e qualidades nutricionais. Este trabalho foi executado na cidade de Belém-PA, no bairro da Terra Firme, especificamente no ambiente da Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio “Mário Barbosa” e no seu entorno. A pesquisa básica, qualitativa e descritiva foi realizada no período entre os meses de novembro de 2017 até novembro de 2019. Faz referência à segurança alimentar, apontando para uma possível aplicabilidade futura como instrumento para o desenvolvimento local e que também contribua para a sustentabilidade da diversidade vegetal. Inclui importante literatura científica referente aos conhecimentos históricos e bromatológicos dessas plantas, assim como em outras áreas de conhecimento a exemplo da botânica, biologia, agricultura e demais competências acadêmicas que evidenciam os saberes que legitimam o uso destas plantas como alimento.

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AQUINO, Délio Reis Matos de. Plantas alimentícias não convencionais em Belém, Pará: conhecimento, usos e segurança alimentar. Orientadora: FLORES, Maria do Socorro Almeida. 2020. 103 f. Dissertação (Mestrado em Gestão de Recursos Naturais e Desenvolvimento Local na Amazônia) - Núcleo de Meio Ambiente, Universidade Federal do Pará, Belém, 2020. Disponível em: http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/13445. Acesso em:.