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Issue Date	Title	Author(s)
Jun-2019	Optimization of parameters technological to process tucupi and study of product stability	CAMPOS, Ana Paula Rocha; MATTIETTO, Rafaella de Andrade; CARVALHO, Ana Vânia
Nov-2018	Rheological behavior of concentrated tucupi	COSTA, Telma dos Santos; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz; PENA, Rosinelson da Silva
Jun-2019	Effect of adding fatty acids and surfactant on the functional properties of biodegradable films prepared with myofibrillar proteins from acoupa weakfish (cynoscion acoupa). Food science and technology	PEREIRA, Gleice Vasconcelos da Silva; PEREIRA, Glauce Vasconcelos da Silva; NEVES, Eleda Maria Paixão Xavier; JOELE, Maria Regina Sarkis Peixoto; LIMA, Consuelo Lúcia Sousa de; LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques
Dec-2011	Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo 'maçã', na região de Belém - PA	CARVALHO, Ana Vânia; SECCADIO, Lara Lima; OLIVEIRA JÚNIOR, Moisés Cordeiro Mourão de; NASCIMENTO, Walnice Maria Oliveira do
Dec-2006	Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca	CHISTÉ, Renan Campos; COHEN, Kelly de Oliveira; MATHIAS, Erla de Assunção; RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo
Jun-2007	Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água	CHISTÉ, Renan Campos; COHEN, Kelly de Oliveira; MATHIAS, Erla de Assunção; RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme Araújo
Jun-2015	Adsorption capacity of phenolic compounds onto cellulose and xylan	COSTA, Telma dos Santos; ROGEZ, Hervé Louis Ghislain; PENA, Rosinelson da Silva
Aug-2015	Hygroscopic behaviour of cassava flour from dry and water groups	CHISTÉ, Renan Campos; CARDOSO, Jonnahta Monteiro; SILVA, Diego Aires da; PENA, Rosinelson da Silva
Feb-2016	Change in physical and chemical characteristics related to the binomial time-temperature used in sous pasteurization see Tambaqui (Colossoma macropomum)	KATO, Hellen Christina de Almeida; LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques; ARAUJO, Eder Augusto Furtado; SOUSA, Consuelo Lúcia; JOELE, Maria Regina Sarkis Peixoto; RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral
Sep-2013	Características físicas e químicas de frutos de pupunheira no Estado do Pará	CARVALHO, Ana Vânia; BECKMAN, Jacqueline Chaves; MACIEL, Renan de Almeida; FARIAS NETO, João Tomé de
Jun-2008	Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta	RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral; PARK, Kil Jin; HUBINGER, Miriam Dupas; RIBEIRO, Carmelita de Fátima Amaral; ARAUJO, Eder Augusto Furtado; TOBINAGA, Satoshi
May-2010	Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico	RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral; PARK, Kil Jin; HUBINGER, Miriam Dupas; RIBEIRO, Carmelita de Fátima Amaral; ARAUJO, Eder Augusto Furtado; TOBINAGA, Satoshi
Dec-2014	Production of medium-chain-length polyhydroxyalkanoate by Pseudomonas oleovorans grown in sugary cassava extract supplemented with andiroba oil	SILVA, Diego Aires da; ANTONIO, Regina Vasconcellos; ROSSI, José Márcio; PENA, Rosinelson da Silva
Feb-2014	Adição de óleo de palma na dieta sobre a lipidemia e a qualidade do sêmen de bubalinos (Bubalus bubalis)	SILVA, Geanne Rocha da; GARCIA, Alexandre Rossetto; FATURI, Cristian; LOURENÇO JÚNIOR, José de Brito; NAHÚM, Benjamim de Souza; GONÇALVES, Arnaldo Algaranhar; KAWHAGE, Priscila Reis; SILVA, Luiza Helena Meller da; MENESES, Andre Marcelo Conceição
May-2013	Physicochemical properties of three sugary cassava landraces	SOUZA, Hugo Antonio Lima de; BENTES, Ádria de Sousa; LADEIRA, Taiana Marina Souza; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da Silva
Sep-2005	Caracterização e processamento de leite bubalino em pó em secador por nebulização	GUERRA, Roberta Batista; NEVES, Elisa Cristina Andrade; PENA, Rosinelson da Silva
Apr-2000	Aplicação de modelos matemáticos bi e tri-paramétricos na predição de isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó	PENA, Rosinelson da Silva; RIBEIRO, Claudio Cavalcanti; GRANDI, José Glauco
Dec-1997	Influência da temperatura nos parâmetros de modelos bi-paramétricos que predizem isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em pó	PENA, Rosinelson da Silva; RIBEIRO, Claudio Cavalcanti; GRANDI, José Glauco
Dec-2007	Comportamento higroscópico do resíduo seco de camarão-rosa	ASSUNÇÃO, Alan Barros; PENA, Rosinelson da Silva
Aug-2003	Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)	FERREIRA, Cristiane Damasceno; PENA, Rosinelson da Silva