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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Jun-2019Effect of adding fatty acids and surfactant on the functional properties of biodegradable films prepared with myofibrillar proteins from acoupa weakfish (cynoscion acoupa). Food science and technologyPEREIRA, Gleice Vasconcelos da Silva; PEREIRA, Glauce Vasconcelos da Silva; NEVES, Eleda Maria Paixão Xavier; JOELE, Maria Regina Sarkis Peixoto; LIMA, Consuelo Lúcia Sousa de; LOURENÇO, Lúcia de Fátima HenriquesArtigo de Periódico
Nov-2018Rheological behavior of concentrated tucupiCOSTA, Telma dos Santos; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico
Mar-2012Capacidade antioxidante e triagem farmacológica de extratos brutos de folhas de Byrsonima crassifolia e de Inga edulisPOMPEU, Darly Rodrigues; ROGEZ, Hervé Louis Ghislain; MONTEIRO, Karin Maia; TINTI, Sirlene V.; CARVALHO, João Ernesto deArtigo de Periódico
2010Enriquecimento de compostos fenólicos de folhas de Inga edulis por extração em fase sólida: quantificação de seus compostos majoritários e avaliação da capacidade antioxidanteDIAS, Aécio Luís de Sousa; SOUZA, Jesus Nazareno Silva de; ROGEZ, Hervé Louis GhislainArtigo de Periódico
Dez-1997Influência da temperatura nos parâmetros de modelos bi-paramétricos que predizem isotermas de adsorção de umidade do guaraná (Paullinia cupana) em póPENA, Rosinelson da Silva; RIBEIRO, Claudio Cavalcanti; GRANDI, José GlaucoArtigo de Periódico
Dez-2011Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo 'maçã', na região de Belém - PACARVALHO, Ana Vânia; SECCADIO, Lara Lima; OLIVEIRA JÚNIOR, Moisés Cordeiro Mourão de; NASCIMENTO, Walnice Maria Oliveira doArtigo de Periódico
Mai-2013Physicochemical properties of three sugary cassava landracesSOUZA, Hugo Antonio Lima de; BENTES, Ádria de Sousa; LADEIRA, Taiana Marina Souza; LOPES, Alessandra Santos; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico
Ago-2003Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)FERREIRA, Cristiane Damasceno; PENA, Rosinelson da SilvaArtigo de Periódico
2013Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo bruto de açaí (Euterpe oleracea) na presença de compostos fenólicos puros ou de extratos vegetais amazônicosSILVA, Jonas Joaquim Mangabeira da; ROGEZ, Hervé Louis GhislainArtigo de Periódico
Dez-2006Qualidade da farinha de mandioca do grupo secaCHISTÉ, Renan Campos; COHEN, Kelly de Oliveira; MATHIAS, Erla de Assunção; RAMOA JÚNIOR, Afonso Guilherme AraújoArtigo de Periódico

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