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Issue Date	Title	Author(s)
22-Apr-2025	Funcionalidades de peptídeos provenientes de biomassas de oleaginosas amazônicas	PANTOJA, Gabriela Vieira
31-Aug-2021	Uso combinado de técnicas não convencionais na recuperação de astaxantina do coproduto gerado no processamento de camarão-rosa (farfantepenaeus subtilis)	SILVA, Aline Kazumi Nakata da
30-Sep-2022	Extração do óleo de uxi (Endopleura uchi) com CO2 Supercrítico: parâmetros de processo e qualidade funcional	PINTO, Rafael Henrique Holanda
17-Oct-2022	Estudo da conservação mínima para as folhas da mandioqueira (manihot esculenta) e da obtenção de concentrados protéicos por três vias químicas	MORAES, Jaqueline de Fátima Cabral
31-Mar-2023	Propriedades e padrões de qualidade na comercialização de produtos vegetais amazônicos com alegações funcionais	SANTOS, Ivone Lima
11-Aug-2023	Desenvolvimento e caracterização de filmes de gelatina de peixe com carboximetilcelulose, álcool polivinílico e adição de nanopartículas de prata	FERNANDES, Gleyca de Jesus Costa
29-Feb-2024	Revestimento comestível incorporado com tocoferóis e aplicação em Castanhado-Brasil (bertholletia excelsa bonpl.) para monitoramento do perfil de oxidação lipídica	COSTA, Danusa Silva da
22-Nov-2021	Ferramentas estatísticas aplicadas nos diferentes métodos de secagem de gelatina de peixe e no desenvolvimento de bala de goma comestível	MATIAS, Cleidiane da Silva Araújo
11-May-2023	Extração de Compostos Antioxidantes de Cissus sicyoides L. com Tecnologia Supercrítica e Determinação da Atividade Anti-inflamatória no Modelo de Lesão Medular	RODRÍGUEZ SALAZAR, Marielba de Los Ángeles
30-Jun-2022	Estudo do processo de extração aquosa enzimática do óleo da polpa de tucumã-ída várzea(Astrocaryum giganteum Barb. Rodr.)	SANTOS, Wanessa Oliveira dos
18-Jun-2018	Avaliação e caracterização de sementes amazônicas para fins alimentícios	PINHEIRO, Rutelene da Cruz
26-Jun-2019	Elaboração e caracterização de filmes a partir de farinha de pupunha (Bactris gasipaes), quitosana e glicerol pelo método de casting	COSTA, Rebeca Desireé Sousa da
29-Jun-2020	Estudo das etapas de obtenção e de armazenamento do pirarucu salgado-seco	MARTINS, Mayara Galvão
6-May-2022	Extração de compostos bioativos de folhas de croton matourensis Aubl. com CO2 Supercrítico: determinação da composição química, atividade antioxidante e atividade biológica	BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra
3-Jun-2022	Discriminação da origem geográfica e quantificação de parâmetros de qualidade em sementes sementes de cacau (Theobroma cacao) cultivadas na amazônia utilizando espectroscopia no infravermelho próximo e ferramentas quimiométricas	FERREIRA, Fabielle Negrão
30-Aug-2023	Óleos e gorduras da Amazônia: produção de bases lipídicas especiais por interesterificação enzimática e predição das propriedades físicas	SILVA, Dayala Albuquerque da
2-Sep-2022	Caracterização da gordura da amêndoa da gordura de cupuaçu (Theobroma grandiflorum S.) obtida por extração aquosa enzimática	SILVA, Danylla Cássia Sousa
9-Aug-2022	Hidrólise da quitosana: obtenção de um extrato enzimático e caracterização do produto hidrolisado	GONÇALVES, Cleidiane Gonçalves e
25-Apr-2022	Farinha de mandioca (Manihot esculenta) e tucupi: uma abordagem analítica utilizando espectroscopia no unfravermelho próximo (NIRS) e ferramentas quimiométricas	POMPEU, Darly Rodrigues
5-Jun-2023	Metaproteômica como ferramenta tecnológica para otimização dos parâmetros de fermentação do milho para formulação de pasta alimentícia	BAHULE, Celina Eugenio