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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
31-ago-2021	Uso combinado de técnicas não convencionais na recuperação de astaxantina do coproduto gerado no processamento de camarão-rosa (farfantepenaeus subtilis)	SILVA, Aline Kazumi Nakata da
30-sep-2022	Extração do óleo de uxi (Endopleura uchi) com CO2 Supercrítico: parâmetros de processo e qualidade funcional	PINTO, Rafael Henrique Holanda
17-oct-2022	Estudo da conservação mínima para as folhas da mandioqueira (manihot esculenta) e da obtenção de concentrados protéicos por três vias químicas	MORAES, Jaqueline de Fátima Cabral
31-mar-2023	Propriedades e padrões de qualidade na comercialização de produtos vegetais amazônicos com alegações funcionais	SANTOS, Ivone Lima
11-ago-2023	Desenvolvimento e caracterização de filmes de gelatina de peixe com carboximetilcelulose, álcool polivinílico e adição de nanopartículas de prata	FERNANDES, Gleyca de Jesus Costa
29-feb-2024	Revestimento comestível incorporado com tocoferóis e aplicação em Castanhado-Brasil (bertholletia excelsa bonpl.) para monitoramento do perfil de oxidação lipídica	COSTA, Danusa Silva da
22-nov-2021	Ferramentas estatísticas aplicadas nos diferentes métodos de secagem de gelatina de peixe e no desenvolvimento de bala de goma comestível	MATIAS, Cleidiane da Silva Araújo
11-may-2023	Extração de Compostos Antioxidantes de Cissus sicyoides L. com Tecnologia Supercrítica e Determinação da Atividade Anti-inflamatória no Modelo de Lesão Medular	RODRÍGUEZ SALAZAR, Marielba de Los Ángeles
30-jun-2022	Estudo do processo de extração aquosa enzimática do óleo da polpa de tucumã-ída várzea(Astrocaryum giganteum Barb. Rodr.)	SANTOS, Wanessa Oliveira dos
18-jun-2018	Avaliação e caracterização de sementes amazônicas para fins alimentícios	PINHEIRO, Rutelene da Cruz
26-jun-2019	Elaboração e caracterização de filmes a partir de farinha de pupunha (Bactris gasipaes), quitosana e glicerol pelo método de casting	COSTA, Rebeca Desireé Sousa da
29-jun-2020	Estudo das etapas de obtenção e de armazenamento do pirarucu salgado-seco	MARTINS, Mayara Galvão
6-may-2022	Extração de compostos bioativos de folhas de croton matourensis Aubl. com CO2 Supercrítico: determinação da composição química, atividade antioxidante e atividade biológica	BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra
3-jun-2022	Discriminação da origem geográfica e quantificação de parâmetros de qualidade em sementes sementes de cacau (Theobroma cacao) cultivadas na amazônia utilizando espectroscopia no infravermelho próximo e ferramentas quimiométricas	FERREIRA, Fabielle Negrão
30-ago-2023	Óleos e gorduras da Amazônia: produção de bases lipídicas especiais por interesterificação enzimática e predição das propriedades físicas	SILVA, Dayala Albuquerque da
2-sep-2022	Caracterização da gordura da amêndoa da gordura de cupuaçu (Theobroma grandiflorum S.) obtida por extração aquosa enzimática	SILVA, Danylla Cássia Sousa
9-ago-2022	Hidrólise da quitosana: obtenção de um extrato enzimático e caracterização do produto hidrolisado	GONÇALVES, Cleidiane Gonçalves e
25-abr-2022	Farinha de mandioca (Manihot esculenta) e tucupi: uma abordagem analítica utilizando espectroscopia no unfravermelho próximo (NIRS) e ferramentas quimiométricas	POMPEU, Darly Rodrigues
5-jun-2023	Metaproteômica como ferramenta tecnológica para otimização dos parâmetros de fermentação do milho para formulação de pasta alimentícia	BAHULE, Celina Eugenio
3-nov-2022	Estudo do processo combinado de desidratação osmótica e secagem convectiva para o Jambolão (Syzygium Cumini)	ARAÚJO, Adriano Lucena de