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Data do documento	Título	Autor(es)
19-Dez-2023	Desenvolvimento de bebida fermentada análoga a kombucha, à base de inflorescências de jambu (acmella oleracea), e monitoramento de compostos bioativos	BARROS, Vinícius Costa
9-Fev-2022	Definição de condições ótimas para o processo de secagem em spray dryer da polpa de buriti (Mauritia flexuosa L.)	CRUZ, Tatyane Myllena Souza da
27-Nov-2023	Extração, caracterização e propriedades tecnológicas do amido de taioba (Xanthosoma sagittifolium)	DUARTE, Samanta de Paula de Almeida
7-Fev-2024	Caracterização do amido de pupunha albina (Bactris gasipaes Kunth)	ROSÁRIO, Rosely Carvalho do
6-Fev-2024	Desenvolvimento e estabilidade de caldos à base de feijão comum (Phaseoulus vulgaris) da variedade preto e feijão caupi (Vigna uniguiculata) da variedade manteiguinha	DIAS, Juliana Setúbal
22-Ago-2024	Composição química, potencial antioxidante e antimicrobiano (in vitro) de extratos de geoprópolis de abelhas sem ferrão da Amazônia	SILVA, Jonilson de Melo e
30-Ago-2022	Obtenção e avaliação dos extratos e óleos de canela e cipó d’ alho e aplicação em filmes biodegradáveis: estudo experimental e teórico	NASCIMENTO, Fabiana Cristina de Araújo
11-Fev-2022	Estudo dos atributos sensoriais das amêndoas de cacau (theobroma cacao l.) produzidas no estado do Pará	SANTOS, Renato Meireles dos
14-Mai-2019	Estudo da influência do extrato purificado do açaí (euterpe oleracea) em filmes de gelatina e seu comportamento como indicador de pH	BRITO, Raíra Sá de
11-Out-2021	Parâmetros da qualidade das amêndoas de cacau (theobroma cacao L.) de regiões produtoras no estado do Pará e aplicação de NIR associado a ferramentas quimiométricas para sua classificação.	SILVA, Niara Maria de Jesus
1-Dez-2020	Determinação de parâmetros de transferência de massa e de propriedades termodinâmicas na secagem curcuma longa L. usando a técnica de refractance window	CUNHA, Natasha
19-Out-2023	Cinética de secagem do camarão-da-amazônia (macrobrachium amazonicum) por refractance window	ROSA, Matheus Yury de Oliveira
14-Dez-2021	Influência do fungo cladosporium cladosporioides no índice de qualidade e perfil aromático das amêndoas de cupuaçu (theobroma grandiflorum schum)	LIMA, Ana Júlia Mota de
4-Set-2023	Simulação in silico da produção de biogás em biodigestores em série utilizando o software octave	OLIVEIRA, Gabriellen Kelly Amaral de
3-Jun-2022	Caracterização de óleos e gorduras vegetais amazônicas: utilização de modelo para predizer viscosidade	FREITAS, Joice Silva de
22-Ago-2022	Efeito da adição de cera de abelha sobre as propriedades de filmes biodegradáveis elaborados com gelatina da pele de peixe	MORAES, Vinicius Sidonio Vale
19-Fev-2020	Extrato polissacarídico de cogumelo Pleurotus ostreatus pode melhorar as propriedades tecnológicas do filme de gelatina de peixe	FREITAS, Maurício Madson dos Santos
20-Set-2019	Estudo dos riscos e benefícios associados ao consumo de três espécies de peixes da Amazônia	GOMES, Luciana Cristina Mancio
12-Ago-2020	Desenvolvimento e aplicação de solventes eutéticos naturais profundos (NADES) para a extração de compostos bioativos da pitaya (Hyloreceus costaricensis)	PIRES, Ianê Valente
14-Abr-2023	Avaliação dos efeitos da desodorização da gelatina de pele de pescada amarela (Cynoscion ocupa) por diferentes métodos	RABELLO, Fernanda Sales