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Data do documento	Título	Autor(es)
17-Nov-2020	Influência do fungo cladosporium cladosporioides no índice de qualidade e perfil aromático de sementes de cacau (Theobroma cacao L.) fermentadas	KONAGANO, Evelyn Mayumi Hanawa
11-Abr-2022	Avaliação da composição química e do potencial antioxidante de acessos de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria para posterior aplicação como corante natural na formulação de bala de goma	LISBOA, Camile Ramos
13-Jan-2021	Revestimento e filme biodegradável de gelatina de peixe e óleo de açaí: efeito da aplicação na qualidade pós colheita de tomate	SILVA, Ana Caroline Pereira da
7-Mar-2017	Extração de antocianinas do açaí (Euterpe oleracea) em sistemas aquosos bifásicos formados por etanol e sulfato de amônio	LAGO, Adriane Rosário do
22-Fev-2017	Impregnação supercrítica de carotenoides da torta do mesocarpo do dendê (elaeis guineensis) na farinha de mandioca (manihot esculenta crantz)	TUPINAMBÁ, Renan Araújo Siqueira
16-Mar-2018	Uso de métodos não convencionais visando a obtenção de extratos naturais enriquecidos de biomoléculas a partir de rejeitos vegetais descartados em feiras livres	MELO, Giselle Cristine da Silva
9-Abr-2018	Estudo cinético do processo fermentativo da seiva do tronco do óleo de palma (elaeis guineensis jacq.) para fins alimentícios	VEIGA, Juliane Almeida
4-Jul-2019	Teor de pilocarpina em extratos das folhas de jaborandi (pilocarpus microphyllus stapf ex wardleworth) obtidos via extração supercrítica	BEZERRA, Priscila do Nascimento
17-Ago-2021	Aplicação da tecnologia supercrítica visando a valorização da casca do fruto do bacuri (Platonia insignis Mart.)	FREITAS, Lucas Cantão
23-Mar-2018	Desenvolvimento e avaliação de método rápido de análise semiquantitativa de cianeto total em derivados de mandioca	CARDOSO, Tricia Noronha
19-Out-2021	Extração assistida por ultrassom de compostos bioativos das matrizes vegetais (eryngium foetidum L e talinum triangulare Jacq. Willd) do bioma amazônico utilizando solventes verdes	SANTOS FILHO, Adilson Ferreira
1-Abr-2022	Avaliação do potencial nutricional e tecnológico da pupunha albina (Bactris Gasipaes)	SOARES, Stephanie Dias
10-Dez-2018	Avaliação do teor de espilatol no ciclo de cultura de duas cultivares de Aemella oleracea (L.) R. K. Jansen em extratos obtidos por entração supercritica	SILVA, Ana Paula de Souza e
1-Ago-2017	Análise dos aspectos microbiológicos de peixes salgados comercializados no complexo do Ver-o-Peso e o impacto do processo de salga no crescimento de micro-organismos e na formação de aminas biogênicas	BATTAGIN, Heloísa Valarine
21-Ago-2019	Folhas de mandioca cozidas: avaliação do processamento e estudo de uma etapa de detoxificação	LEHALLE, Ananda Leão de Carvalho
13-Mar-2020	Obtenção de Extratos Polissacarídicos do Cogumelo Comestível Pleurotus Ostreatus com tecnologia de fluido supercrítico	BARBOSA, Jhonatas Rodrigues
5-Out-2016	Obtenção de um produto desidratado a base de jacaiacá (antrocaryon amazonicum(ducke) burtt. & hill) e cará-roxo (dioscorea trifida l.) em leito de jorro	MENDES, Kharen dos Anjos
28-Fev-2018	Interesterificação enzimática de óleo de pracaxi, gordura de cupuaçu e estearina de palma: obtenção de gorduras especiais para aplicação na indústria alimentícia	SILVA, Dayala Albuquerque da
14-Mai-2019	Compostos bioativos e potencial antioxidante da fruta Jacaiacá (Antrocaryon amazonicum)	BARBOSA, Anna Paula Pereira
29-Mar-2018	Cinética de degradação térmica de folhas de mandioca (Manihot Esculeta Crantz) durante tratamentos de secagem em estufa e cocção	MODESTO JÚNIOR, Elivaldo Nunes