Assinar esta coleção para receber notificações por e-mail de cada item inserido

Data do documento	Título	Autor(es)
22-Fev-2017	Uso de processo enzimático usando a obtenção de carotenoides da torta residual de dendê	MESQUITA, Eric César Mano
31-Mai-2019	Avaliação da composição química, atividade antioxidante e antimicrobiana do óleo de cipó-de-alho (Mansoa standleyi) (Steyerm.) A. H. Gentry (Bignoniaceae) obtido via extração supercítica	URBINA, Glides Rafael Olivo
3-Mar-2017	Adição de ácido esteárico e surfactante em filmes elaborados com proteínas miofibrilares obtidas de corvina (micropogonias furnieri).	VIEIRA, Lorena Limão
27-Fev-2020	Adsorção de cobre (II) presente em cachaça utilizando quitosana obtida por radiação micro-ondas: caracterização e estudo cinético	SANTOS, Lucely Nogueira dos
27-Mar-2019	Uso de um revestimento comestível antioxidante com extrato de resíduo de pracaxi (Pentaclethra Macroloba) na conservação pós-colheita da acerola (Malpighia Emarginata DC)	CUNHA, Marília Leal da
11-Out-2019	Fermentação de cacau (Theobroma cacao L.) conduzida com leveduras dos gêneros sacharomycess e pichia: qualidade e perfil aromático das amêndoas	FERREIRA, Osienne de Sousa
29-Mar-2018	Caracterização dos sistemas de produção de leite quanto à qualidade higiênico-sanitária produzidos na agricultura familiar no nordeste paraense.	OLIVEIRA, Priscila Santos da Conceição
18-Set-2017	Propriedades tecnológicas e antimicrobiana de biofilmes de proteínas de peixe com óleo essencial de cravo.	SILVA, Wagner Barreto da
23-Mar-2017	Extração utilizando óleo vegetal e assistida por ultrassom de biocompostos da pimenta cumari-do-pará (capsicum chinense Jacq) em diferentes estádios de maturação e localidades	CARDOSO, Raiane Vieira
26-Ago-2019	Estudo da secagem da polpa de açaí pelo método de camada de espuma	COLAÇO, Rafaella Maracajá Nunes
28-Dez-2020	Produção de carotenoides por leveduras Rhodotorula rubra, utilizando caroço de açaí (Euterpe oleracea Mart.) como substrato para a fermentação	IGREJA, Willen Silva
29-Mar-2019	Perfil aromático e de compostos fenólicos de amêndoas de cacau fermentadas na Amazônia brasileira em diferentes temporadas do ano	GASPAR, Daniela Pinheiro
25-Jun-2014	Principais compostos bioativos e capacidade antioxidante no epicarpo do camu-camu (Myrciaria dubia) em função da maturação	SOUZA, Aline Ozana de
30-Set-2014	Estudo comparativo do efeito da clivagem ácida (escalas analítica e piloto) de proantocianidinas presentes em extratos de matrizes vegetais da Amazônia	SATO, Suenne Taynah Abe
2-Jul-2014	Obtenção de um produto em pó a partir de banana verde, açaí e concentrado proteico do soro do leite utilizando secagem em leito de jorro	SILVA, Aline Kazumi Nakata da
10-Nov-2014	Obtenção de um produto desidratado à base de tucupi, jambu e banana verde através do processo de Refractance Window	SANTOS, Paula Hellayne Costa dos
28-Mar-2014	Discriminação de espécies de peixes da costa amazônica e predição da composição centesimal usando um espectrofotômetro NIR portátil	FERREIRA, Fabielle Negrão
17-Dez-2014	Aproveitamento de resíduos da indústria de óleos vegetais produzidos na Amazônia	SANTOS, Marcio José Teixeira dos
21-Nov-2014	Otimização da pasteurização da polpa de jambolão (Syzygium cumini lamarck)	AMÉRICO, Gilciane Vergolino
28-Mar-2014	Desidratação osmótica à vácuo do filé de mapará (Hypophthamus edentatus)	MACIEL, Renan de Almeida